5980600 Нержавеющая сталь температурный шок Foster Ognidove

КАЖДЫЙГДЕ C/2980600 ABB.BLACK / INOX - это нагнетатель температуры каждый раз, когда он имеет источник питания 220-240 В - 50 Гц, муфельную отделку из нержавеющей стали со светодиодной подсветкой.9401 558
1 X решетка из нержавеющей стали 9401 115
программы приготовления пищи
положительное снижение +3°C
сокращает время пребывания в температурном диапазоне размножения бактерий и продлевает срок службы продукта. Экспресс охлаждение также блокирует испарение воды.
хранение при 0 °C
подходит для хранения таких продуктов, как мясо, рыба и овощи, за несколько часов до их приготовления.
низкотемпературная выпечка
готовит при постоянной температуре в течение определенного времени. Благодаря ограниченному испарению воды из пищевых продуктов, она позволяет сохранить питательные качества и нежность продуктов.
контролируемая закваска
создает температурный микроклимат и контролируемая влажность и ферментация могут происходить в оптимальных условиях. Планируя срок годности, вы можете уменьшить количество дрожжей для более легких и удобоваримых продуктов.
быстрое предварительное охлаждение
сокращает время выполнения программ за счет охлаждения внутренних частей оборудования перед использованием.
быстрое охлаждение в конце приготовления
вы можете ускорить процесс охлаждения до желаемой температуры, не дожидаясь естественной акклиматизации.
охлаждение быстрый напиток
эта программа позволяет быстро снизить температуру напитков, до шести бутылок.
регенерация продуктов
позволяет разогреть предварительно приготовленную и хранящуюся пищу в холодильнике и подать ее на стол до нужной температуры потребления.
дезинфекция -30°C
плохое хранение рыбных продуктов может привести к риску для здоровья от загрязнения Anisakis, паразита, который может быть устранен - если есть в сыром виде - при замораживании при температуре -30°C.
размораживание
позволяет размораживать продукты за треть времени за счет равномерного распределения воздуха при комнатной температуре.
контролируемое размораживание
доведите пищу до температуры замораживания до 1÷3°C без потери жидкости и без начала ее приготовления, избегая превращения белков, которые вы имеете с микроволновой печью.
замораживание -18°C
позволяет хранить продукты в течение нескольких месяцев. Качества остаются нетронутыми органолептические, вкус, аромат и внешний вид пищевых продуктов путем микрокристаллизации воды.