Рубильник температуры Hizone MATICGEL & MULTIMATIC T16

MATICGEL & MULTIMATIC T16 - это температурный датчик с дверью, боковинами и цоколем из нержавеющей стали AISI 304, защищающий от отпечатков пальцев.
ручка фасции и решетка вентиляция оливково-коричневого цвета.
доступны с двухкамерным закаленным стеклом.
7" дюймовый сенсорный дисплей.
количество портов 1
размеры (ДхШхВ) 820x870x2160
хладагент R290
вентилируемое охлаждение
освещение светодиодной ленты Dim Tunewhite (3000 - 5700) K
управление сенсорным дисплеем 7"
климатический класс 4 (30°C / 55% Мощность 230 В - 50 Гц/1 РН
электрическое поглощение (номинальное) 2400 Вт / 11,5 а
электрическое поглощение (Дефрост) 2540 Вт / 12 а
подключаемая установка
уровень звука ДБ (А) 64
отбойники
мощность отбойника (Вт)
+65 / +10) °C кг 70
удельное потребление при отбраковке (кВтч / кг) 0,0794
емкость для замораживания (+65 / -18) °C кг 55
удельное потребление при замораживании (кВтч / кг) 0,2655
количество противней Макс GN1/1 - EN 60x40 16
количество лотков для мороженого Max (36X16,5x12h) 21
хранение
емкость (брутто - нетто) lt. ящик или нейтральный отсек
оборудование
направляющие GN 1/1 - EN 60x40 для дробилки 16
подставка регулируемые ножки H 15

дробилки MULTIMATIC & maticgel
быстрый холод защищает продукты от бактериального разрастания, продлевает срок хранения, увеличивает концентрацию вкуса, сохраняя при этом аромат и вкус продуктов ваши блюда. Технология отбраковки HIZONE является оптимальным решением для сохранения пищевых продуктов от процесса окисления, сохраняя при этом естественный цвет и уменьшая падение веса, вызванное испарением. Функция дезинфекции устраняет присутствие бактерий и возвращает очищенные и готовые к использованию пространства положительный отбой +3°C отрицательный отбой -18°C.
Multimac отбой
положительный отбой
быстрое охлаждение до +3°C любым способом начальная температура с учетом питательных свойств каждой пищи.
отрицательное снижение
быстрое охлаждение до -18°C в сердце продукта без повреждения структуры и соблюдения характеристик продуктов питания.
непрерывный цикл
положительная отбраковка +3°C и отрицательная отбраковка -18°C к сердцу продукта, без ограничений по времени и без перерыва в цикле путем непрерывной вставки продуктов.
разморозка
Разморозка в дезинфицированной камере при контролируемой температуре и вентиляции продукт готов к готовке или подаче непосредственно без каких-либо изменений.
закваска
полное управление циклами закваски с максимальным контролем температуры и влажности.
медленное приготовление
низкотемпературное приготовление продуктов с возможностью согласования положительного или отрицательного циклов отбраковки.
Maticgel рубка
положительный рубка
быстрое охлаждение до + 3°C от любой исходной температуры, соблюдая питательные свойства каждой пищи.
отрицательное снижение
быстрое охлаждение до -18°C в сердце продукта без повреждения структуры и соблюдения характеристик продуктов питания.
непрерывный цикл
положительная отбраковка +3°C и отрицательная отбраковка -18°C к сердцу продукта, без ограничений по времени и без перерыва в цикле путем непрерывной вставки продуктов.
сушка
сохраняет продукты, сохраняя их без изменений органолептические характеристики и питательные компоненты. В процессе удаления воды продукты защищены от бактериального разрастания и окисления.