Рубильник температуры Hizone MATICGEL & MULTIMATIC T5

MATICGEL & MULTIMATIC T5 - это температурный датчик с дверцей, боковинами и цоколем из нержавеющей стали AISI 304 с защитой от отпечатков пальцев.
ручка фасции и решетка вентиляция оливково-коричневого цвета.
доступны с двухкамерным закаленным стеклом.
7" дюймовый сенсорный дисплей.
количество портов 2
размеры (ДхШхВ) 820x870x2160
хладагент R290
вентилируемое охлаждение
освещение светодиодной ленты Dim Tunewhite (3000 - 5700) K
управление сенсорным дисплеем 7"
климатический класс 4 (30°C / 55% 230 В - 50 Гц/1 РН
электрическое поглощение (номинальное) 1500 Вт / 8,6 а
электрическое поглощение (Дефрост) 1800 Вт / 9,5 а
подключаемая установка
уровень звука дБ (A) 61
отбойники
отбойная способность (a)
+65 / +10) °C кг 25
удельное потребление при отбраковке (кВтч / кг) 0,0836
способность к замораживанию (+65 / -18) °C кг 20
удельное потребление при замораживании (кВтч / кг) 0,2603
количество противней Макс GN1/1 - EN 60x40 5
количество лотков для мороженого Макс (36x16,5x12h) 6

хранение
емкость (брутто-нетто) lt. 329 Lt / 203 lt
температура TB / TN (-18 / -15) (-1 / +5) °C
вакуум
объем резервуара 7,65 л
вакуумный насос 4 mc/h
вакуумные жидкости Si
сварка мешков Si
сенсорное управление
вкл-выкл Si
вакуумные программы 3+1 герметизация
оборудование
направляющие GN 1/1-EN 60x40 для рубки 5
полки для хранения 2
подставка Регулируемые ножки H 15

Multimatic & Maticgel
быстрый холод сохраняет продукты от бактериального разрастания, продлевает срок хранения, увеличивает концентрацию вкуса, сохраняя при этом аромат и вкус ваших блюд. Технология отбраковки HIZONE является оптимальным решением для сохранения пищевых продуктов от процесса окисления, сохраняя при этом естественный цвет и уменьшая падение веса, вызванное испарением. Функция дезинфекции устраняет присутствие бактерий и возвращает продезинфицированные и готовые к использованию пространства положительный отбор + 3°C отрицательный отбор -18°C.
Multimac отбор
положительный отбор
быстрое охлаждение до +3°C от любой исходной температуры с учетом питательных свойств каждой пищи.
отрицательное разрушение
быстрое охлаждение до -18°C в сердце продукта без повреждения структуры и с учетом характеристик продукта продукты питания.
непрерывный цикл
положительная отбраковка +3°C и отрицательная отбраковка -18°C к сердцу продукта, без ограничений по времени и без перерыва в цикле путем непрерывной вставки продуктов.
размораживание
размораживание в дезинфицированной камере при температуре и контролируемой вентиляции для продукта, готового к приготовлению или подаче непосредственно без изменений.
закваска
полное управление циклами закваски с максимальным контроль температуры и влажности.
медленное приготовление
низкотемпературное приготовление продуктов с возможностью согласования положительного или отрицательного циклов отбраковки.
измельчитель MATICGEL
положительный измельчитель
быстрое охлаждение до +3°C от любой начальной температуры с учетом питательных свойств каждой пищи.
отрицательное разрушение
быстрое охлаждение до -18°C в сердце продукта без повреждения структуры и соблюдения характеристик продуктов.
непрерывный цикл
положительная отбраковка +3°C и отрицательная отбраковка -18°C к сердцу продукта, без ограничений по времени и без перерыва в цикле путем непрерывной вставки продуктов.
сушка
сохраняет продукты, сохраняя при этом органолептические характеристики и питательные компоненты. В процессе удаления воды продукты защищены от бактериального разрастания и окисления.