Угловая холодильная витрина Frigomeccanica POZZETTI

гликолевые лунки представляют собой наиболее традиционную систему хранения мороженого, на самом деле в древние времена для проведения холода использовалась смесь воды и соли, называемая "рассолом", которая сегодня обеспечивается смесью воды и пищевого гликоля в правильной пропорции.вентилируемые колодцы представляют собой современный вариант традиционных колодцев Moderna. Теплопроводность обеспечивается вентиляторами, которые перемещают воздух и распределяют его равномерно вокруг цилиндров.
вес и ввод в эксплуатацию
гликолевые отстойники имеют гораздо больший вес, чем вентилируемые из-за содержащейся в них массы жидкости, кроме того, смесь гликоля и воды должна быть помещена в ванну при первой установке, пока вентилируемая уже готова к использованию.
разница температур
обе системы гарантируют минимальную разницу температур между верхним и резервным панцирем.
энергосбережение
как гликолевые, так и вентилируемые скважины они имеют толщину изоляции ванны 70 мм, изготовленную из пенополиуретана с плотностью 40 кг / м2, что обеспечивает меньшую тепловую дисперсию по сравнению с уменьшенными толщинами, которые обычно встречаются на рынке, и, следовательно, экономию электроэнергии.
потребление и время работы
гликолевый отстойник должен охлаждать значительную массу жидкости, требуется около 10/12 часов, чтобы достичь рабочей температуры, после чего температура поддерживается это требует очень мало энергии, и в случае отсутствия электричества хранение мороженого обеспечивается в течение нескольких часов благодаря тепловой инерции массы жидкости. Обычно гликолевый отстойник включается в начале сезона и выключается в конце, поэтому рекомендуется для непрерывного использования. Вентилируемая кабина требует небольшого времени и небольшой начальной энергии для достижения рабочей температуры, которая составляет около 30/40 минут; затем для поддержания постоянной температуры потребуется зажигание более частый двигатель и в случае отсутствия электричества будет иметь меньшую автономность, чем гликолевая гильза. Вентилируемая кабина рекомендуется для периодического использования или при работе в разные дни или в разное время.
использование и продукт
как гликолевые ,так и вентилируемые лунки можно использовать при отрицательных температурах, для мороженого или для слякоти, при температурах от -6°C до -18°C.